书籍 耀扬的厨房的封面

耀扬的厨房

耀扬

出版时间

2012-12-31

ISBN

9787121187896

评分

★★★★★
书籍介绍

你应该是个天性热爱厨艺生活的人,要不然这本书一定不会出现在你的手里!跟随耀扬一起回味曾经做过的家常菜,它们有中式,有西式,也有中西混搭,但都是那么简单、好味,希望《耀扬的厨房》在你闲时能随便地翻翻,成为你的烹饪助手或者你的厨房参考书。只要你热爱烹饪,从中发现烹饪的秘密,人人都可以成为自家的厨房之王,用自己的厨艺滋养家人,没有比这更了不起的事情了。《耀扬的厨房》中的大量烹饪步骤图,手把手地教你将天然的食材通过简单调味,创造出自由简单、有创造性的家庭烹饪。烹饪并不是天生就具有的才能,重要的是你热爱并且享受食物在你手中转化的过程,就可以制作出属于自己风格的菜肴。

生于70后。国外游学期间在餐厅工作,由此热爱上了厨房。喜爱美食和烹饪,梦想成为一名厉害的厨师。喜欢美国厨师安东尼.伯尔顿,一直追寻着自己的梦想,最终把爱好变成了职业。2006年在北京经营了第一家属于自己的西班牙餐厅“藏红花”,六年后在西藏拉萨又开了新的餐厅。希望能给人们带来更多的关于烹饪、美食和餐厅的美好体验。

目录
推荐序1
推荐序2
推荐语
目录
Chapter 1 家庭烹饪,朴实无华

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用户评论
比起同期出版的小白素食记录实在是用心太多了。不管是内容上面还是装帧上面。现在就差照着菜谱一道道的做了。
全书以图片形式展示烹饪过程。四分为他的用心与诚意。有的菜很简单,而有的菜看似简单用料却不简单。有机会回北京的话去藏红花看看。
看完后恨不得立即放下工作,为君洗手作羹汤
非常棒!!!要把喜欢的菜品学起来做给陈先生吃啊哈哈哈!!!下次去北京一定去藏红花吃一餐~~
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没有酸菜炒肥肠嘤嘤嘤😔
能看到作者的真诚和用心还有对厨房、家人朋友、生活的热爱。其实有很多日本食谱书也讲究排版、文字、还有感情叙事说自己与食物、生活的故事,也很温柔放松,但是那种风格太多了,像流行的一阵风一样铺天盖地的都是这种日式“整活”,看起来有点“精神审美”疲劳。这本不一样,会让人“看到”他真的在喜欢。哪怕蛮浮躁也能安心看完。看的时候会让人想起张学友的那首“每天爱你多一些”,生活嘛,该是这样子♥
中意的set meal的排版。
买了好多年,终于看完了…
基本都是些家常菜,食谱不算出彩,但起码要比下厨房app上的要详细些。。