你是你吃出来的

微信读书借阅。20201030已购实体书。着眼国人饮食的食物营养学科普，一开始读得蛮兴奋的，觉得很有道理，还想买实体书给爸妈读一读，但是越读到后面越有些狐疑。因为什么都往营养学上靠，有点多年前那种神棍的感觉了，特别是最后一部分关于各种疾病的饮食，讲到甲状腺结节常常是碘不足以及抑郁症是营养不够造成的，让我觉得似乎是忽悠了。。。关于三餐饮食的部分最值得借鉴~ 我们每一天吃的食物不仅是让我们有饱腹感和享受感，更深层的意义在于修复我们的身体。人之所以能够活着，是因为细胞在不断地自我修复。只要修复速度大于损伤速度，只要你提供的修复原料符合基因编码要求，你就一定是健康的。

（这样一本好书，为什么看的人这么少…一口气买两本，一本送爸妈一部电子版留自己）

对于我这种没有营养学常识的人来说，这本书真的可以指导到我如何健康有效地饮食。

作者应该是60岁左右的老医生了，所以表述方式很适合类似年龄的我们的父母辈，作为帮助父母辈的读物特别好。 特别对中国饮食结构不足指出的：主食过多，蛋白质、脂类、维生素、矿物质摄入不足，对教育读者非常有效。增加蛋奶鱼肉摄入，丰富食物种类，多吃内脏、坚果、深色蔬菜。 作为年轻一代，读到时不时出现的“我们的老祖宗”怎样怎样，应该学习，就觉得有失偏颇，毕竟“我们的老祖宗”平均寿命只有30-50啊。 还有想补充的一点是，膳食纤维，作者提到了蔬菜水果特别是果皮，但其实种子才是膳食纤维的好来源，所以燕麦、藜麦、奇亚籽等等都是膳食纤维的好来源噢。

7小时17分钟读完，神作。我从小就瘦，确实如中所说很久不经常喝牛奶和吃鸡蛋了，现在决定每天一杯奶，注重膳食营养，我会增肥到140的。

两天时间迅速读完，内核理论跟我之前学习的营养学知识基本上是一致的。案例很多，学到了一些新的更细节化的东西，也算有收获，相当于复习了一遍基础知识～很适合普通读者阅读，学习日常营养学知识，用来调节自己的饮食，这本书差不多够用了，好读易懂～

看完真想去考个营养师证了 果然了解一切东西都应该先了解底层结构

满脑子的蛋白质、磷脂、胆固醇

【202258】大部分知识算是常识吧，其实人们也不是不知道该吃什么吃什么健康，但为了满足口欲，偏向重口味和挑食，加上吃碳水是真的很快乐！我总不主动吃水果这确实不太好，往后努力～

边读边做笔记，这本书的内容正好是我想了解的，关于饮食健康，人体每天需要的摄入的营养，怎么吃，该吃什么，吃多少，缺乏某一种营养或元素身体会出现哪些特征，只看了一半都觉得收获满满。科普了很多营养和饮食健康常识，简单易懂。