书籍介绍
“粤菜师傅的粤菜地图”丛书围绕“粤菜师傅”工程，弘扬粤菜特色文化。以粤菜师傅的视角，讲述经典粤菜的故事，包括粤菜的饮食文化、当地地域文化、人文特色、历史沿革、厨乡文化等。《粤菜师傅的粤菜地图：好食汕头》包括“食在汕头的N个理由”“地道汕头，地道风味”“汕头美食番外篇”三个篇章，其中以专题的方式展开汕头粤菜文化的细节，包括“无鹅不成席”“小吃才是最潮汕”“潮汕阿嫲们的美食DIY——粿”等，同时每个专题都搭配有粤菜师傅推荐的粤菜地图，图文并茂，将汕头的经典粤菜故事娓娓道来。
林贞标，国家公共一级营养师，潮菜研究会副会长，广东省粤东技师学院炒菜烹调技能工作室科研导师，创办简烹工作室；电影版《舌尖上的中国》美食顾问，曾策划央视二套关于潮汕的美食文化的专题：过年潮汕吃什么、一百元吃汕头、汕头夜市小吃，等等。已出版著作有《玩味潮汕》《玩味简烹》《玩味上海》《玩味茶事》等。
目录
用户评论
1.作为一个汕头人，我对家乡的美食有特殊的情感。那次无意中在书店看到了这本《好食汕头》，鬼使神差买回去看了看，书里面收录了很多我们汕头特色的美食，像是我从小吃到到的猪血汤、粿条、草粿。最值得一提的是，居然还有我的宝藏美食店铺“田记猪血汤”，那是之前上学的时候最喜欢的早餐店，它家的猪血口感嫩滑，特别受我们当地人喜欢。
可以看得出，这是一本极具我们汕头特色的图书，作者也是我们汕头本地人，推荐得也都是比较具有代表性得食物，感觉很适合想来潮汕旅游的人看，跟着这本书去逛吃，肯定是没有什么大问题的。五颗星推荐。
一直很喜欢看各地的美食书，这本书是凑单买的，里面讲了很多正宗的汕头美食。算得上是汕头美食全攻略了，下次有机会去汕头可以跟着这本书去吃。书里还有一些正宗汕头菜的做法，我跟着试了试，虽然可能没有当地人做的好吃，但也不懒，哈哈，在家就能get潮汕美食，不过还是希望有机会去汕头品尝真正的潮汕美味。