★抒发老饕快意 超拔日常生活
叶公超：“人人都需吃饭，故此为人性所同。二、人与人之相知相投，推究起来，不过有几种嗜好相投合罢了，而吃恰好是人人所同，故吃饭乃人与人相投合之开端。三、吃饭时，谁也不会“食不言”，所以吃饭有助于打开我们的话囊，彼此倾谈。也只有吃饭时，大家说谎的动机才会比平时少些，故亦唯于此时可多听到些合乎人情的真话。”
★从文人菜始，谈梁实秋之雅致，写苏东坡之腹笥宽、贵平淡，写天下之味，抒老饕快意。
梁先生是新月诸君子中谈吃谈得最多的人，且越晚期越多。新月派以聚餐会始，而由梁先生之谈吃终，亦可谓适符其性。
★打破饮食之忌，书异馔之美：种种戒律，在心上悬着刀尺，那就更无缘享受美味了。
一方水土一方人。每个地方的饮食，必与该地之地气、风土、人情、世态相符应。不能亲近当地的饮食，实际上就绝不能亲近那个地方那个社会，更不能懂它理解它。那个地方越特别的饮食，越能显示那个地方的气质。
★文白间杂，包容并蓄，讲述园林艺术、新游牧式生活、京剧之海派京派，超拔日常生活。
★讲述后现代游戏生活的特征，对日常生活进行理性批判。
★谈新月社之缘起，一窥徐志摩、闻一多、胡适等名人新式沙龙如何以吃喝结社。
文人结社，集结的是一批诗酒名士。沙龙俱乐部，集合着的却是资产阶级社会的绅士。
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一个人或一个民族对待饮食和生活的态度，某种程度上也反映了一个人或一个民族的思想和行为特质。
在这本书里，龚先生畅谈古今美食饮馔、女性处境、日常生活及其中体现的文化问题。不仅讲述了苏东坡、新月社梁实秋等人的饮食趣事，也记录了自己与女儿斗嘴调侃中西美食的趣谈。书中收录的龚先生日记和其他专门文章，更是呈现了他对自己和当代人的物质及精神生活的观察思考。
龚鹏程
江西吉安人，1956年生于台北。当代著名学者和思想家。台湾师范大学国文研究所博士毕业，历任淡江大学文学院院长，台湾南华大学、佛光大学创校校长，卢森堡欧亚大学马来西亚校区校长等职。曾获台湾中山文艺奖、中兴文艺奖、杰出研究奖等。2004年起，任北京师范大学、清华大学、南京师范大学教授。现为北京大学中文系教授。2019年就任山东大学文学院专任讲席教授。