书籍介绍
魚要如何煎才不會破皮？油炸的有點髒了，要如何瞬間澄清？不加料，如何做出又濃又純的水果冰沙？如何炸出鮮美多汁的雞排？
關於料理，不免遇到一些讓人很頭大的事，而這些惱人的問題，其實只要動些小手腳，就萬事OK，國賓飯店行政總主廚阿基師，將其多年在廚務上習得的各類料理妙方，豪不藏私地，與同樣熱衷做菜的您一一分享，《阿基師偷呷步》不是讓您做懶人，而是邀您輕鬆做個料理達人！
用户评论
速食米粉做萝卜糕，5分钟做好猪皮冻。。。等等等等。。。太神奇了。。。
不错诶！很有启发，好多问题我也常遇到。以后要多实践一下。
貌似还不错~! 待我多多实践的~
煎鱼的确不破皮了
“偷呷步”，台语里tips的意思
羅列許多常見實用的烹飪小技巧，也簡單說明背後的學理
很幽默的入门书，赞
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