书籍 中午吃什麼? 一個經濟學家的無星級開胃指南的封面

中午吃什麼? 一個經濟學家的無星級開胃指南

Tyler Cowen

出版社

早安財經

出版时间

2013-06-30

ISBN

9789866613593

评分

★★★★★

标签

美食

书籍介绍

這是一本書評家拍案叫絕、造福百萬上班族的日常飲食指南!

他說,正妹太多的餐廳別進去,為什麼?

他說,除非報公帳,否則別吃懷石料理,為什麼?

他說,吃美食最好到巷子裡找,為什麼?

聽重量級暢銷經濟學家泰勒.柯文,教我們打破吃飯魔咒!

美食,誰說一定得貴聳聳?吃好料,誰說一定得心痛地砸大錢?

這本書大力主張:飲食世界需要一種文化,幫助我們擺脫「勢利眼美食家」的偏見,讓人人都無須花更多錢,就能吃到健康、環保、令人讚嘆的美食!

作者用他經濟學家獨到的視角,讓我們明白:只要拋開五星級的迷思,就能讓你我在『無星級』的小攤子、小餐館,享用到物美價廉的好東西!

《中午吃什麼?》會改變你對食物與環境、食物與健康,乃至食物與追求幸福的看法。這本書,將影響你我今天吃什麼的選擇,也關乎人類明天將如何餵飽全世界。

如果你在乎吃,就要在乎食物背後的經濟學……

柯文的超有趣平價開味指南──

☆平常上班用餐,盡量到巷子裡找「低租美食」!

☆回家下廚,可以搭配外食「偷吃步」!

☆出門旅遊,買一本米其林指南,然後專挑「無星級」的館子!

☆在東京想吃好的日本菜,隨便挑一家餐館進去就對了!

☆想在家下廚? 很好,但不必買一堆鍋子……

目录
推薦序。美食的追尋與冒險∕陳雨航
推薦序。打破迷思,發現新天地∕王瑞瑤
第1章 美食家是勢利眼?
在乎吃,就要在乎食物背後的經濟學
第2章 東西怎麼愈來愈難吃

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用户评论
找到地道的当地餐厅的方法就是看环境是否脏乱差的本地化,而不是点数都砸在装修上,钱如果全部花在食材和烹饪上的餐厅最好
真的是永远也别指望鬼佬们能了解中国餐饮的哪怕三分之一。。。(虽然这个家伙相对来说已经算是非常在行的了) 有用的tips有,不过感觉说是一本<美国吃货指南>大概更合适 以上 …
没有想象中有趣
本以为是一本餐厅搜寻指南,但看到一半开始讲农业经济了,还是蛮感动的。但是翻译不是太行
道长推荐
“最好的美食,就在平凡的日常生活之中。”
对中国读者用处不是太相关,而且各国的情况各不相同,看看就可以了。
经济学家讲食物 1、交叉补贴,牛奶和糖弥补咖啡店利润 赌场餐厅赌场补贴 2、农业生产率在变缓,
既没预期中的复杂,也没预期中的有趣。