歡迎進入Grace西點紅茶時間
樋口浩子
评分 8.8分
26年來經得起讀者試作，深受好評的西點紅茶配方 風靡東京的高人氣名店---「Grace」，1984年創立至今，26年來在西荻窪歷久不衰，「歡迎進入Grace西點紅茶時間」就是店主樋口浩子老師將開店的心得與經驗、從未公開的配方，毫不藏私的完全呈現在這本書中。 書中有樋口老師32道獨門的西點，都採用一張圖一個步驟的方式，讓您看得一清二楚，還有從猶如繁星般多的茶葉種類裡挑選出11種，在口感與風味上特別適
糕點聖經
法國藍帶廚藝學院 Le Cordon Bleu
评分 8.9分
◎32位頂尖名廚提供的料理技巧、訣竅、捷徑與建議，保證您每次都可以獲得最佳的糕點成品。 ◎600張精心拍攝的照片，為您解說如何選擇、準備、製作涵蓋範圍極廣的各種食材、器具。 ◎150種以上經典糕點配方全收錄。 ◎糕點愛好者的最佳參考書；美食追尋者的知識寶庫。 把法國藍帶32位專業主廚送入您的廚房 超過一世紀以來，法國藍帶已成為法國料理的精髓象徵，不僅致力於探索新的料理趨勢，更是經典法國料理與法式糕
生命中不能承受之软
知味人生
评分 7.7分
《生命中不能承受之软——成就零失败烘焙的76道超人气西点》是一本针对有烤箱的烘焙爱好者的入门类美食书。书中介绍了饼干、蛋糕、蛋挞、派、吐司、汤种面包、比萨等超过七大类76道常见西点的做法，基本涵盖了学习烘焙所需掌握的大部分点心类型。体例上，作者摒弃了一般书籍按照品类划分章节的做法，转用难易程度分为初级、中级、高级三部分，从最简单的出发，降低烘焙门槛，然后循序渐进，逐步进阶。详实、清晰的步骤讲解，反
家常糕点
金善美
评分 0.0分
《家常糕点》是饮食的一种，自始至终都不会脱离我们家庭厨房内的常见厨具和材料。它所需的厨具比烘烤所用的工具更容易买到，因为谁家都有蒸笼、平底锅和煎锅，而所使用的材料就是我们每天吃的各种米、谷物及平时买来的各类坚果、各季节水果，如果有这三种工具和上述材料，您就可以做出蒸糕、年糕、汤圆、煎饼和煎豆包了。做糕点的另外一个优点就是节省时间，准备面粉大概需要15分钟。蒸糕点大概需要20分钟，总计35分钟左右就
