法老的宝藏
[美] 约翰·高德特
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★莎草纸是文明诞生的助产士，切断了束缚文明发展的脐带 ★纸张是第一个让人类的智力、创造力、表现力甚至道德得以发展的重要媒介创新，它至今仍被视为全球文化发展进程中的关键因素 ★《纽约时报》《科克斯书评》《出版人周刊》《书单》等媒体盛赞 ★富布赖特研究学者、资深纸草学家约翰·高德特，40年呕心之作，研究足迹遍布亚非，为莎草纸正名 ★结合戏剧性、悬疑性和娱乐性，妙趣横生，精彩纷呈 纵观漫长的人
巧克力简史
燕巧工坊
本书从3000多年前的南美洲讲起，17世纪巧克力开始在欧洲皇室贵族中掀起第一波浪潮，后来甚至引起了清朝康熙皇帝的兴趣。可可在这一进程中也变身成为含糖、含牛奶的香甜饮品，皇室贵族的体面社交符号。 19世纪，工业革命时期的机器、人才和技术把可可拉下神坛，随着世界上第一块固体巧克力的面世，以机器量产的巧克力为代表的第二波浪潮到来。 当市场被包装华丽、口味甜腻的巧克力充斥时，就有那么一些匠人，通过制作
糖的故事
[英] 詹姆斯·沃尔韦恩（James Walvin）
英国皇家文学院院士詹姆斯·沃尔韦恩依据详实的史料，从贸易史、殖民史、战争史及经济史等维度，阐释了糖为什么能从中世纪只有王公贵胄才能享用的奢侈品演化成了日常生活中普通的食材；为什么糖给人类带来愉悦的同时，却又成为破坏生态环境，耗尽资源，威胁人类健康与生命，甚至也是引发战争的关键因素；为什么在21世纪糖仍然是造成多种疾病肆虐全球和许多人流离失所的推手；为什么面向21世纪，仅仅开征糖税不能有效解决上述问
